材料
; u) o; V9 q& m1 k0 y7 T; B龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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青醬材料
" O6 {9 K" w$ `- ^9 W- q5 utvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許5.39.217.77:88984 T3 b o5 P( d- d0 e
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1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* [4 c* @! }. L) F
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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8 k! }4 B* {2 L1 l7 N' A# S2 a, K4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。" x5 S% P% C7 J. c& ^
- x4 H& Q" L$ v* E1 C9 A- ^. {" D/ w公仔箱論壇5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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8 O' d+ g7 ?( }- Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士/ ], P4 K9 b5 D5 ]
若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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