[中式食譜] 辣子鸡胗

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/ _; g/ P0 q% Z0 w7 b公仔箱論壇用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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做法：, t/ K) m  W* G& W2 E& z

) C# A- a# ]3 U2 ^' `2 `* E1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；4 |3 j$ o/ O. x  L* U* Q

& O6 ?$ U5 s+ h+ Z$ b; _8 S2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；* p0 M3 {. `# h6 [" a2 i1 M' _1 |

5.下入青瓜，炒两分钟左右；公仔箱論壇3 u; \8 @6 n9 R) T+ w" ~; t- _) G' n0 l

' c: ]8 E' P) u; Y) z! Q" f6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, k9 `; _& ]9 Q  `, b/ t7 ^