[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

nt1972

材+ z0 C& s9 R# w
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' p7 j* f7 R& P7 j+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 F7 _" a* f3 ]: s
5.39.217.77:88980 n1 K2 _8 y2 N6 e5 N
做法
9 }# |/ U' x: k/ l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 l* Z2 t3 K  d
* V6 q: @9 T0 e: f/ g8 {
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。公仔箱論壇0 V3 ]: E! f  b" d7 G4 j# g

5 d$ \, Y1 f) [% h" itvb now,tvbnow,bttvb3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
& v7 z: C' J; [* O! ?0 ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& U& V2 _1 Z' t) J4 T% h: E
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。5.39.217.77:8898. q& x( I2 x9 M9 [
* I( k( T- Z+ v
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。5.39.217.77:88983 I1 ~0 r1 T. T: r
tvb now,tvbnow,bttvb' C. }0 [6 O" s1 Z. E1 d/ v! W
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
$ n& ~/ G9 q6 n5 m% H- w% S
) W  X3 I+ i9 I* Z) B公仔箱論壇1 |9 H( n) }) u+ M1 ~  D. E
貼士
! F7 C8 v# m: u' s8 `喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

thanks for sharing

kingbw88

thanks for sharing