材料
1 m2 f4 z+ Q+ s* ~3 s& p7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙; y% x: \3 q9 @& j- G1 O. |
0 u8 ?5 F. S U, J4 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ l, M V- F, g/ u) a& d( k9 Y8 H
做法
/ j0 K6 E+ ]4 K1 Q1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb1 b, y' g3 }( r$ J8 J
. K8 h0 d5 t4 B1 @
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
# h$ }1 d0 r3 }, Q6 C3 `/ I( B
7 Q* B% K$ j2 P6 @公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 5.39.217.77:88984 B) p. W* w6 C9 Z. F# ^8 c3 O& ^
% W0 e2 X% C( w: p; u' M9 u, e
2 M: u5 S7 g* ^! F煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。9 ?3 j+ e) M% T
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
