材料tvb now,tvbnow,bttvb+ S! P6 l: r$ }8 M0 X5 ]( V1 N, B
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o* y1 _8 G6 q9 G: M- [
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做法
4 [" T2 z5 z; t7 x4 Z+ J2 C1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。2 z) u6 i: m( P5 b9 P* ?+ r( E S" ?
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k( S8 ~' Q0 o
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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; A6 m2 T8 n% ~+ Ptvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。5.39.217.77:8898, E) `/ M+ R: f8 N$ {3 h0 m
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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