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[美食介紹] 馬來風味自助餐

馬來西亞菜式深受中國、印度及馬拉文化影響,菜式因當地的氣候不同而演變出富特色的地道美食。最近香港怡東酒店請來了吉隆坡文華東方酒店的馬來西亞廚師Din擔任客席廚師,帶來一系列地道美饌。tvb now,tvbnow,bttvb, N* i+ k3 G8 d  }' Y5 e% r
馬來大廚坐鎮
7 A4 s9 i- U1 M  L7 S, P怡東酒店一樓咖啡室由即日至5月12日於自助晚餐帶來馬來西亞美饌,馬來西亞廚師Din擁有超過16年烹調地道馬來西亞美食的經驗,現時為吉隆坡文華東方酒店的馬來西亞廚師,曾獲獎無數,包括由馬來西亞廚師協會及Culinary Malaysia等機構頒發的獎項。tvb now,tvbnow,bttvb/ J) U; E" L3 G8 a6 o- X: O
大廚為大家呈獻的美食包括最為香港人喜愛的肉骨茶、巴東牛肉、多款咖喱菜式、檳城喇沙及沙嗲等,另一焦點是多款由馬拉直送榴槤製作的菜式。Din師傅將會以這熱帶水果製作成特色美食,如D24榴槤芝士餅、炸D24榴槤球、貓山王榴槤湯丸、榴槤忌廉蛋卷及榴槤綠豆西米露。
- x  q7 R- k1 ]- V4 z& z- O" U) `行政總廚陳勝華表示:「香港的饕餮在這悶熱又潮濕的春天,正好以這些正宗馬來西亞美食來刺激味蕾。」除了以上富東南亞特色的美食,一樓咖啡室的周末自助晚餐更有來自世界各地的新鮮海鮮,包括阿拉斯加皇帝蟹腳、波士頓龍蝦及即開生蠔等。
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