[美食介紹] 珍稀佳茶配對午餐

pkktam

六十年代極品陳年六堡、1988年陳香老鐵觀音、1997年貢品老壽眉，這些年份極佳茶品為愛茶者的最愛。榮獲米芝蓮二星及福布斯五星的中菜廳欣圖軒，最近推出極之限量的珍稀佳茶配對午餐，由欣圖軒茶藝師吳志泉選配3款茶品，當中六十年代的陳年老六堡更是全港獨家，珍稀程度達拍賣級，價值無法估算。
% B! S( D) ^3 T- _「美酒配對」和「佳茶配對」菜式有異曲同工之效，將於4月23日推出6道菜佳茶配對午餐，以及4月24日至5月31日的商務午市套餐之上，以多款極品茗茶配上大廚劉耀輝師傅巧手製作的佳餚。茶宴開首，是九十年代的貢品老壽眉，味醇爽，香鮮純，香氣淡雅，正好用來迎接一趟味感之旅。
& E# f. O1 V7 W首三道菜選配1988年陳香老鐵觀音，是茶藝樂園園主陳國義創館時所製的首批茶品，挑選當年最頂級的鐵觀音與正宗新會陳皮一同陳年。經29年陳年，既有甘甜的花蜜香，亦有藥香和陳皮果香。於頭三道菜時一同品嘗，能促進腸胃消化。tvb now,tvbnow,bttvb: d3 t3 x* [% U( b- f0 r- d' k
第四道菜起會配上六十年代極品陳年六堡茶，六堡茶是廣西著名的黑茶，茶葉產自梧州，特點為色紅、茶濃、夠陳、夠醇，兼有獨特檳榔香氣，愈陳愈佳。選在菜式尾段和甜品配搭能起消滯功效。用畢整個茶宴菜品後，再細嘗此珍貴的老六堡茶，獨特香氣在口腔縈繞不散，令人陶醉。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: A$ D: C$ C9 _! P% B, i
公仔箱論壇: t2 }5 C  U; o/ M* I; P! U  Z, {
5.39.217.77:8898; {& \+ ]" N$ l( y5 l6 R7 \