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民間有這樣一句諺語：“上床蘿蔔下床薑，不勞醫生開藥方。”意思是清早下床時吃點生薑，晚上上床時吃點蘿蔔，有益於健康。為什麼薑和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢？這是由它們的性質決定的。
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薑，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃薑就違反生理規律。與生薑相反，蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。民間為什麼有“晚上吃薑如吃砒霜”的說法？
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古人雲：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。”意思很明顯，早上吃姜有益，晚上吃薑有害。。民間還有“上床蘿蔔下床薑”和“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。說明薑可吃，但不可多吃，秋天和冬天慎食。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。”
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發表於 2015-12-17 12:05 PM
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