材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' c7 w- D8 X& d# s1 T* b
糖粉.....45gtvb now,tvbnow,bttvb" E7 C3 M/ W1 F2 ]! N/ M5 l
牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb! @( J; B/ k, }: n
奶粉.....18g
3 O; R$ V, Y0 n+ k# S p: t/ q) J: w蛋液.....15g, w: j Z' E1 f
吉士粉.....12g
; N8 t; |- N& r: ^ d) u; btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....114g5.39.217.77:8898- b. t f/ I O
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芝士餡
5 s k7 s1 m+ a/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....32g
6 ~4 M9 L* m! ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....38g公仔箱論壇 v5 F: y' e r# J1 }
粟粉.....13g
3 A' I3 |- x# ^雞蛋.....1隻
: D3 z# g' z4 T8 P鮮奶.....250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, Q* R7 h* }# V
車打芝士.....1片
" ~3 v* h. U* O! g$ u巴馬臣芝士粉.....66g: `, a$ e8 } x
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做法
. p8 F7 F9 J6 g& K+ s0 `$ y1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀8 e0 f z/ D0 ?: }3 |, l
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用% A0 f+ ?- c' p8 Z: ]5 r
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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3 _" M( a! r6 X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。8 ^% X( Y" m6 p
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成公仔箱論壇2 C+ J+ M @+ ]9 v
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貼士
$ J3 k( p" e( q" x. f, F) J1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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9 N2 G# Z! J; K& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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