[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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/ G1 S$ d+ x$ S0 b: ?7 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：(2至3人用)4 T0 K3 P9 F) A6 Z! Z
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& R  X* a  P% u0 J+ Y6 P, G; B
薯仔.....2個
0 c. K- E; D2 H5 b4 c公仔箱論壇牛油.....少許
% F; d, g; d  r* a- k7 \5.39.217.77:8898牛奶.....適量
4 X1 s- L/ U9 k/ e7 |6 j7 a4 ^公仔箱論壇肉腸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" g- S1 m$ P4 |, e: d
黑胡椒.....適量, Y9 _" L* D6 Z7 b9 j7 f
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濃汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb& j9 T) {3 V5 u) }5 ]# B
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# |: }* S5 _  a8 Q2 s0 x
牛油.....25克
2 ~+ G# j' [4 ?7 h2 B麵粉.....25克
. |9 I/ @: d8 E0 X  d喼汁.....1湯匙
% w) E+ N( A5 _2 i* j5 [公仔箱論壇洋葱.....1大個
( y, L1 A2 d/ A. a; z  c4 \tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎.....少許; M4 B# Z* B: |1 {6 l
清雞湯.....450毫升
- q% d, S5 h2 B% C- U& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# B3 w$ q2 r1 s: w  U' D$ ?5 f/ J, o
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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* T, |& g% K6 L) \3 G' a( Y8 j4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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; u  g# o1 B6 T' S  T公仔箱論壇6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。5.39.217.77:8898$ k7 m6 d" c; ~3 r4 O) T

6 v( i; s1 G* d& E7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。