[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)
, g# ^" U7 {% T. x7 B0 }( w& w公仔箱論壇鹽.....適量
; L! \6 Z$ n+ f+ U$ v: G, @tvb now,tvbnow,bttvb薯仔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# R- K. v9 p, i9 X' H
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 f1 E" Z8 `# e7 \0 W  S
牛奶.....適量
3 s  _2 \; S' F$ @* [; E公仔箱論壇肉腸.....適量
% {& o* }2 q" j/ Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量公仔箱論壇6 ?# p$ t$ U8 H# @. l! W

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濃汁材料：
  m" X- K% Z% H* j4 z- @5 ^6 O鹽.....少許
# }1 @* M5 [* P; o. D& C! b牛油.....25克
0 d7 j, O4 T" A; v6 y麵粉.....25克
& C% q# K4 Z8 K7 u  h2 b6 d喼汁.....1湯匙5.39.217.77:8898/ p9 U$ I' A% x8 D9 Q! P2 W
洋葱.....1大個$ y: i/ A: R( l/ V& E5 g
黑椒碎.....少許
9 n( Z2 j  N3 j: Z清雞湯.....450毫升
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* M0 G3 |# C8 N5 |做法：5.39.217.77:8898- w5 ^  ]1 u& P) d8 w' ?6 E
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。$ q! M$ q/ m3 ]0 w6 G6 ?
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。公仔箱論壇  ^7 C- z% d& B" m8 W) {+ ^
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb( l% ^$ m; D+ k$ Q
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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- M+ g" q( u( {" m" N6 T1 T$ b公仔箱論壇7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。