材料：（二人分量）/ p, {6 F; B4 Q; j# L2 `
魚露.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; {$ w# U( R& G3 c+ l) P }
生抽.....150克
6 t0 V0 ~9 c; D公仔箱論壇砂糖.....30克
0 @1 v" Z8 s- N8 r8 E5 r, d5.39.217.77:8898冬蔭醬.....20克
' C6 _3 g: G) B8 ?4 `& M! Qtvb now,tvbnow,bttvb香茅(切片).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ y1 F, a8 t4 W" l* z- Q
蒜頭(拍碎).....30克tvb now,tvbnow,bttvb) U% p+ V5 m9 P5 t
南薑(切片).....20克 W8 T4 j$ u0 F! |: h" g4 J) ]
芫荽(切碎).....20克# K E- m. g; f( r, g
指天椒(切碎).....10克
! e4 a1 W- d, ?- V6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 E8 g' I( u# x
泰國青檸葉(切絲).....3片5.39.217.77:8898' p; n5 v, x T9 y" C, }
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做法：
; C' w& {3 P- }1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
, H3 }; |. R0 i ~# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' `6 t0 l9 c. M: C
2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。, {; {% F% B/ b; P) ?
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨# B" [! l8 Y; Q# t7 J4 j
! J! h' R' ], V2 W2 q! ^$ g5.39.217.77:88984. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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4 k+ p# \: J W, o; y: X: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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: ?! x d" D1 R# D; g( S6 e* E# P7 n4 P公仔箱論壇6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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+ K: B- R0 m/ A- gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：$ @0 B7 c1 e, x' }0 C
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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" k+ C, q; E1 q$ E& l3 D+ [" }5.39.217.77:88982.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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