材料! k7 w/ r/ m$ w2 i
糖粉.....45g, Z* F; J0 K% B
牛油.....75g
9 J; P7 M; q0 c奶粉.....18g( z/ T( Q( @5 @( a3 d. M! ]$ D
蛋液.....15g
+ T. k" S, |$ wtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....12g
4 I* }3 ?+ C3 v( Q: u5.39.217.77:8898低筋麵粉.....114gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 y. F1 B2 [/ e( ^5 D9 `+ R
$ k! S- o0 [6 T4 { ^) ~- j
8 X1 R3 S% J$ q) ]5 I. |芝士餡2 {; P7 x6 R; Y ^% C d5 }
牛油.....32g
" s! @2 V$ r! w0 C- V+ E1 }8 ~5.39.217.77:8898砂糖.....38g
9 X2 P% w# q9 P粟粉.....13g
" i! h1 X) C3 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻公仔箱論壇, X0 u. d D' ?- A1 f
鮮奶.....250g
/ u% H# o- S6 D3 i) Q5 T車打芝士.....1片+ w* o* Y& }0 w0 O& k3 K% b. ^8 B
巴馬臣芝士粉.....66g
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* p: N7 o4 X) A) O公仔箱論壇 Q1 S. B5 n; T& ^& C* v, e+ s1 e2 S+ l3 N
做法
9 Q$ N6 k! I; @. R- Itvb now,tvbnow,bttvb1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
4 a9 A% ~5 w3 g5 a& Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 e! }1 _8 Z5 X: g0 V公仔箱論壇2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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& N8 S8 M2 X7 l7 u( H7 E1 R公仔箱論壇3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
2 r( `) Z) |( A0 q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 s6 U7 j3 x! o: [- D( \' U/ e. g
4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。5.39.217.77:8898$ K8 q$ o- \4 X
% O. ~( |4 b% V* l5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士) `0 d6 c6 ~" T6 v& I& u/ U0 G
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese# g. ]6 }0 @! g; d0 p
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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