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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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! G; j; ^  G7 O5 `) ^9 a( H" y9 _tvb now,tvbnow,bttvb材料) p6 s+ e/ J& \5 B' E# ]
西芹.....1根5.39.217.77:8898, v% v7 Q% n1 [0 ^
磨菇.....4粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 ]6 c3 J4 @/ y; L, P+ s5 }3 S
酥皮.....1張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 \. {% n" J" h
鮮奶.....150㏄公仔箱論壇6 s. z3 B/ W; R3 K1 R4 ]
白湯.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 T- i+ }% J" v4 O6 D; P* a
奶油.....60公克
% i& B6 [# \! ]  Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液.....少許. E9 Y5 n8 I, F! `. i
熟雞肉.....50公克
8 _: Y1 \, J: c9 E; b8 e5.39.217.77:8898紅蘿蔔.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( s8 K/ d# A6 |, r6 z8 _9 E

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調味料: f6 l3 b( a' S6 R+ M$ J
鹽.....1/2茶匙
& w" ]+ ]0 s6 F( |公仔箱論壇麵粉.....1茶匙5.39.217.77:88980 F( p, F6 |" m! ?+ x9 s

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作法
6 _* V& A$ u2 e; }3 s% ^1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。5.39.217.77:8898& C; s& E4 u8 n$ b
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2.蘑菇洗淨後切片備用。公仔箱論壇4 R# k; t% Z+ ]; z. K
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3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 d1 s& T% d3 O( w+ E2 R
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4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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1 K7 y5 N* p: \0 J公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
6 k; B) w  r+ ~; I, D0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& d. \  ?/ m2 V& S, L% U" ~! p
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