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! T9 b: v( n5 S4 I: }! Atvb now,tvbnow,bttvb材料& x% X5 U2 N, W( `4 J. X( h
蛋黃.....2個5.39.217.77:88983 z+ I' b9 f! \6 x# q4 R; S
鮮奶.....600公克; ?' Z2 j) |" T7 f1 y
細砂糖.....60公克
3 D' V7 M; y* c+ a+ E I9 I" P吉利丁片.....20片tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 G. a' I E8 R
洋甘菊.....30公克
. p+ J, ], Q8 O/ o- Z動物性鮮奶油.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# U! z6 v2 [. p2 z+ d+ X) x
* X+ F0 i% P {作法
' R/ l9 {2 t& r" W4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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: ~2 e' a5 Q, |公仔箱論壇5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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