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[西式食譜] 水蜜桃果醬

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5 z- w3 f: t- O1 r9 k材料
; M( ^7 j6 r6 g9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....200cc
4 {/ w, A; m0 \, S& S, u0 S公仔箱論壇檸檬.....1個" x- c. R- V2 E- j+ _* }
麥芽糖.....100g5.39.217.77:8898# g9 O* K& o/ G. k  d* D( n
細砂糖.....100g
% F2 C. D6 \+ n果凍粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* A( F% ?. S& p  z0 E
新鮮水蜜桃.....500g
4 w: P( n' X, U) g+ e5 A5.39.217.77:8898罐裝水蜜桃.....150g
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* F+ U0 O" U! }# a- m作法公仔箱論壇6 K! W4 S: X5 Z) O6 i
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。) L; ~, L. i/ x2 w9 X
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。" n( x3 {' ^1 l0 v% U% @8 W

3 Y6 q0 i( S! B+ E; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。5.39.217.77:88985 N1 z7 q; x4 Z: ]
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 f; I7 u: O/ s/ j8 x, ?2 `* P
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。5.39.217.77:88988 N0 Y3 I( D: t' I

4 L; P# Y4 Q. w* @7 f5.39.217.77:88986.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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2 v% A. O4 }* T4 F' l5.39.217.77:88987.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。公仔箱論壇( J) \# `7 |: \7 ?2 W5 F8 O# {& d
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