材料：（二人分量）
- m( h1 ^. |/ ~1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....150克
" g2 Q: Y' X2 j4 ^9 N7 t/ F% `% R4 Q) D公仔箱論壇生抽.....150克tvb now,tvbnow,bttvb0 G- U+ C6 b" z: R- d, Q5 T0 E H
砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; e/ v1 Z! h5 @- ~
冬蔭醬.....20克公仔箱論壇- c# m7 x7 f, d1 @/ P% r
香茅(切片).....30克% T/ t B5 z W* P6 ~9 X
蒜頭(拍碎).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 S( }) G: q2 L3 |6 H; F7 _
南薑(切片).....20克公仔箱論壇$ }1 D# M, g! M$ S8 N% i4 m- m
芫荽(切碎).....20克
4 g; e) s2 R# @2 G公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克公仔箱論壇, ?+ w# R8 W; N& O" P4 g
膏蟹(約1斤重).....1隻
# s' v- \4 u5 L% r' F泰國青檸葉(切絲).....3片公仔箱論壇, N$ `; v$ S- A: F0 @7 d
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. x" J3 ~" C' T! Z9 a5.39.217.77:8898做法：1 o" B3 n# A! x" e) _8 n: \
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 i2 l) l$ l# g
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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M$ G }- f0 x3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨6 A% s4 u/ l9 i5 @7 N
3 R. g9 X' V3 n6 ~9 J4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。tvb now,tvbnow,bttvb% E4 v2 t& ]2 Q/ j6 i0 _. I
0 z7 }! M, p6 r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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{, D( a7 c8 D" C8 T: I公仔箱論壇6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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; s8 f ]1 L$ w5 w! Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：6 I) X/ v9 J+ r) e/ p
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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{ F" E4 a. [" O, \2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。4 U. o1 B8 z, M T( i! z
: R+ i2 ~% e- @: n( h3 S) \3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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