[中式食譜] 辣醬肥腸

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材料
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蔥.....2根
) B- n' p, i2 B& h! n& e: M( U; c肥腸.....2條公仔箱論壇) A7 u- c2 H7 G: V9 t) L
薑.....20公克
) m0 R5 `0 r7 ?& e5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....30㏄9 i+ S( j& R  n( e$ l
蒜苗絲.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! l, f  r" N; s/ o( V5 R8 G
豆瓣辣醬.....4大匙
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蔥.....2根
9 j9 J; [$ d6 K% e薑.....50公克
( h. o9 s% K3 ?( K$ L  K0 G" ?% |5.39.217.77:8898水.....1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 U" Y  d% u, k% a) i! j+ U8 u
料酒.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 Q! h2 [+ L8 b+ y
醬油.....450㏄
3 q$ ~; d/ }+ q4 m! L細糖.....100公克
" B1 n% Z, @, ^( u3 ~萬用滷包.....1個% v$ b! v$ a$ p& K' L7 o9 {4 L

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8 H8 |8 z- N1 A8 d2 {6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇' i- z4 K( v; j+ r
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' v* O1 A$ O! L" u9 k2 `, f
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。% g4 d5 v# u9 m5 A& a8 r& M7 n* M

" g. ?1 S& c% n8 E( @' c6 U) L4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。+ Q8 o1 Q- z: x# _' j8 f( x1 }

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