[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
- f8 ]# N- ?, j6 D2 C公仔箱論壇鹽.....50克
0 w" ?" _/ z; Z2 F糖.....10克  
7 V5 K8 @, k1 }% D公仔箱論壇辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' p' G6 Y; f4 ~) A+ W
生抽.....10克
% @3 l+ o, i) y5.39.217.77:8898蒜頭.....20克
2 z6 M5 s6 v1 }% }番茄.....30克
% z: f* C; ]  m) G) F' o番芫荽.....2克
7 q2 v3 q: R) _8 Y% d5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
8 S: w' I- u5 K1 K, P公仔箱論壇檸檬汁.....10克
* p# b6 ~' m+ a0 S( E9 w豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 i" V8 {+ x/ {5 a
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇( G( H/ _- u) e6 G; }/ @7 }
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇5 t# _* ]6 j1 U& Z( D4 Z  |" q' J
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 7 Y3 C  Q  H' B2 |+ M
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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0 Z4 `) c( n. I$ F4 a; c7 w6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇9 j2 b: }# A6 Z$ e
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) W- ^/ R7 X8 E( pTips
* `; s7 Q' Y! d) Y# w0 xtvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。