[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 5.39.217.77:8898+ h: Y5 D: C# o$ L- q, [9 p
鹽.....50克
6 |7 t6 @3 j" F5 b; _4 @糖.....10克  5.39.217.77:8898& S) ~& \6 w* F" W' M/ ]& ?& a
辣椒.....2隻 5.39.217.77:8898! k8 H, H0 [! t
生抽.....10克
$ t5 B, H) x: l" i8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
* {, V, h( A* t. d" y7 N番茄.....30克 公仔箱論壇* ]5 B" P6 i9 _+ [% o4 i
番芫荽.....2克
' x( R$ V" a3 ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
& q. _0 T/ E/ F* ?3 a; {* btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克 公仔箱論壇' G2 D/ j8 G8 ?+ R7 Q( ^
豬脢頭肉.....300克
  @, A" j* U; x7 dtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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Steps / e3 q$ D6 f" ~% F! y) I. @
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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4 p) _, L# s* I# p# otvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇$ Z  u" l# a! x2 ]
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:8898* s( ?/ E! X6 y& e4 _5 h

$ f8 y1 H8 r1 k* c4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- C. E  F& h7 o4 h' B
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" |4 R! G( v+ ~) X& y: X% N
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 l& O' g* T8 M

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Tips公仔箱論壇+ [3 J3 n5 i( }
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。