[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 h% Z( b; ]" j
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. s" A' E. F0 @" s
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb, c# B& f3 ^6 R! {: i2 a
辣椒.....2隻
: l$ N& N& Q% K9 b, B公仔箱論壇生抽.....10克
1 A9 r. \- q; _. a! W! ^5.39.217.77:8898蒜頭.....20克 ' P  E8 L# f3 \  v  h
番茄.....30克
  a; \6 [" o) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 1 ^. i1 b; i' x+ w( S
橄欖油.....10克
/ A0 e2 q5 q8 \! j公仔箱論壇檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898( z  H7 L9 V) {  h9 C6 W! L( H
豬脢頭肉.....300克 3 \% N" C- O0 k& o
意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898% O) S" P" @' S, b' w, K
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Steps
* P' n& P6 r( e' d1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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, w$ E9 ?% M7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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% h2 T6 {( k0 u1 i1 R' p/ o9 `3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:8898) e- A# d& p/ L+ e8 b

8 i8 B% p$ g9 q4 ~; O- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇% R( O0 U' \5 E' G5 X
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb" B. {% Z; y6 }6 @2 O" }, Y
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
# \: e  S8 p& w. s# h% N3 t4 ytvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。