[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻* D# N/ C' k1 G: t4 u
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c' E4 N( {; U% B( {% U6 o6 d- X
做法, T9 x1 {# Y  i0 i) x8 L- A
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。) ]2 y; O5 ?+ }
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。/ U& i0 Z0 u( r8 X8 ?
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。