[中式食譜] 回鍋肥牛片

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" S& ~2 u! w$ G$ d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     0 S3 o" C. l/ @  i+ j  y6 L: n
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）: l4 P+ \8 n. |$ V0 I
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  Y! P  A: l+ N0 ]# |$ h" V) l4 L# ]公仔箱論壇調味:     
, S1 p1 S6 }# E3 u# ^" g生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     
) ?1 i: K+ R7 |: e公仔箱論壇1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。
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; l% L" d3 U! M2 K2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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$ |0 s7 w9 S( {+ \1 q! @2 m( d公仔箱論壇3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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