[中式食譜] 鮮菇素卷

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6 J* m' K8 |, Z$ ~/ {/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
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餡料材料： 0 t3 j. b, ^6 e& q) o( o5 R
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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5 i5 C; \& m4 C公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇% ^  L" }% |6 I" `- w. t
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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, V4 z. a! r. A2 q做法:     5.39.217.77:8898; w# r$ m6 e2 G) q
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。5.39.217.77:8898- P: P" N  _1 @- e

* L9 R$ [$ B: T" }/ ?2 {4 Z1 b; ?5.39.217.77:88982.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。# @, k# j2 x! b1 w

! O: d) J" a1 \- W4 A( I5 F& W3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。5.39.217.77:8898. t9 j* i5 A, }0 {2 N# I3 F
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。3 Z& A* U% u; h# W* O

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