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" C. n5 n$ Y+ u2 R+ u公仔箱論壇材料: 2人份公仔箱論壇: n6 j1 k4 x6 X6 X* X
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
U/ E" O6 ?$ ?% P* |3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾—3隻
( t- @) g/ ~) }) F( x公仔箱論壇3. 泰式茄子---10個
7 ?' d @0 c5 G! U0 M# q% W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 泰式青豆 --少許
' o7 X/ j( C4 C1 E% o6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
: F/ s" A. \. h* K9 B" R9 v6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb" K1 i# f n" f" J* u$ H
7. 大辣椒---1條
0 B5 M& U8 y: E( }8. 雞湯/水—300- 400毫升
* h1 `# C2 m2 V% Q9. 油—1湯匙
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j$ K5 [' ?2 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898! D k; k5 J5 r! `" h# f
調味料:
$ y( Q) o7 f, D3 e) R2 _ 1. 魚露— 1/4湯匙
) I7 ]( N; h+ V5 l7 ?公仔箱論壇 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:
7 N! Z/ x& }2 Q3 U, G4 P 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。4 i& _* ^/ s9 V$ W! o
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。- E4 ^! Z- A$ C Z* X
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 n% W7 q/ ^6 m( N: p" D0 d$ s
8 i1 s" M4 o p: p1 h/ C! Y7 }5.39.217.77:8898 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。5.39.217.77:8898# t B* s' S- ~: S9 s0 n
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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! A0 G7 F! x- Z5 L1 C5 s( l公仔箱論壇提示:tvb now,tvbnow,bttvb S- G F" s1 {& W6 i, C7 N
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. m( _( A% ^
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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7 ]* B3 K3 P: ]1 D" n" a' r6 p5.39.217.77:8898 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvb now,tvbnow,bttvb7 b- b9 L5 P, f' c6 L0 E5 \& o
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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