[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 # C- U. v- k4 W( t) w6 G
   
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7 m, G7 E* z5 p/ }  a/ Z4 @. L公仔箱論壇食材 :鮮雞1/2隻
3 S9 L/ Q7 B0 v- x5.39.217.77:8898子薑4両
; f& C. g* P$ S/ `! ]% `8 n5.39.217.77:8898乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
; M' B/ h% K1 ]' k5.39.217.77:8898  
0 \( {/ n4 l, f0 }5.39.217.77:8898
8 N7 {- [6 M& g  t# Z: h( Wtvb now,tvbnow,bttvb調味 :) Q/ _, A6 @! S% a
蜜糖1湯匙
) }% i& c' Y& M5 g) Q% M. m2 I. m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1 1/2茶匙公仔箱論壇9 R2 D* U  A; ?. F( A( p; U
雞湯1/3杯
2 M4 n1 P. u& {# P2 w醋1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, U1 ]# x/ S: i. m5 `
片糖2両
* [% q8 b; G0 S$ Q$ y$ B& C; M酸梅2粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 r* X( `5 q* u7 X$ _& D+ ]! A
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做法 : 0 n  D$ ^2 p6 Y" {* h, G. m3 ?
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
1 S2 Z) r2 F$ Q7 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ C1 n. T4 v! U6 Q1 e/ w& a
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。5.39.217.77:8898/ l) G! S* I6 k: ~% ~! ]
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。