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【材 料】
1 `" H, c' \- a: V" r2 X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克
/ b5 @! t8 T4 n1 x公仔箱論壇白蘿蔔 1條
1 {5 f% Z6 u" {) B! K) ^+ F2 i4 g公仔箱論壇薑 1小塊
/ `; G& k: v+ A! m9 X青蔥 1根 & A& S) O/ }7 F1 h8 O3 Q
5.39.217.77:88987 b4 S% u0 W3 |# x6 Q4 {
4 Y# u; g1 R: ?& T+ U" Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) F. r& Y: N* [1 R0 d
煮汁：
, r; P1 G- S# |* n5 \9 Q Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 20公克
# ]3 x% ^+ M* k5 y" q: T- x) k公仔箱論壇高湯 500㏄
5 ], @ W5 c. P醬油 70㏄
; p- M# k `* x' _& Y" M4 h) H5.39.217.77:8898味醂 50㏄ $ A& W# `2 L2 G5 Z8 ^
酒 30㏄ 5.39.217.77:88981 e8 E P4 k8 g, {4 T2 C' r
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9 U: u$ u4 G% x2 ~1 C【做 法】 1 X5 m3 C5 ~5 P% R4 [( i# K+ R% \
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 公仔箱論壇+ h) ]9 c+ F* L: K
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
5 w; Q8 y, y1 ~. @5 }tvb now,tvbnow,bttvb (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
; d' s9 `. v- L* j U; O3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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