[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
+ ]# D$ a% i7 O% N2 U' z* D# m　　准备时间：10分钟  Y) m2 `4 j' z1 k; h8 |
　　制作时间：15分钟  M% [' D7 {8 Q+ @. e' \
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。# d7 E, M4 X; k$ F5 E; B9 P
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。tvb now,tvbnow,bttvb+ l; R2 [& j* s: M# s$ k5 a
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2 ]/ L+ P3 H4 Z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c& l4 a% d7 P/ q
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。$ a  ^7 X! W$ z  }- R/ V
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。5 A( f; N4 c! K$ N8 O$ n7 \3 o
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% @0 ?( z( ?) V% M5 H特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。公仔箱論壇/ Q! i4 S( C! {6 Y3 p$ k
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。