[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：
" K+ U& a( h& X  Y1 ?+ Q; C豆腐400克、菠萝100克、
. I" D5 f0 u: e+ B干淀粉30克、葱段、姜片、公仔箱論壇6 A, U; H! \+ T, z/ \7 C$ i- d
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、
; Z7 Q/ X+ y" I" P3 n白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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做法：5.39.217.77:88980 d/ @2 i! C& e/ U. E9 J7 a9 e
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
4 i7 n/ f* J. v& a2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。5.39.217.77:8898+ S- m. \2 G& r) {9 ]5 G
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
( z; v9 [+ e. v1 H  H) N4 x公仔箱論壇   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。