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[甜品] 紅 棗 圓 肉 糖 豆 腐

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( k2 m( I/ k( E7 p) b! [+ C公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 S0 T: _! H9 d( A# ?
無 糖 豆 漿 400 毫 升 、 魚 膠 粉 2 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 / 薑 片 / 紅 棗 各 50 克 、 水 2 杯 、 龍 眼 肉 10 粒8 P3 j4 y) }+ h

' W/ [! m, K2 }  |2 U8 @: S* @% N做 法* m, k" E8 C. v9 E7 S. @
1. 紅 棗 加 少 許 水 浸 一 陣 備 用 。 ; q+ o& Q8 l. {
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2. 魚 膠 粉 加 糖 混 合 備 用 。
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$ Y# k, O2 N  k5.39.217.77:88983. 無 糖 豆 漿 加 鹽 後 用 中 火 煮 滾 , 熄 火 後 加 ( 2 ) 煮 溶 , 注 入 杯 內 , 放 雪 櫃 雪 至 定 型 。
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6 T5 x6 N( v9 s& H5.39.217.77:88984. 將 水 煮 滾 , 下 紅 棗 、 龍 眼 肉 、 薑 片 及 冰 糖 , 蓋 轉 細 火 煮 15 至 20 分 鐘 讓 其 出 味 , 攤 後 便 成 紅 棗 圓 肉 糖 水 。
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2 `* r0 G2 t/ j1 \1 n( Etvb now,tvbnow,bttvb5. 將 ( 3 ) 坐 於 熱 水 上 , 脫 模 後 上 碟 , 淋 上 ( 4 ) 即 可 。
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豆 漿 不 可 煮 得 太 耐 , 剛 滾 起 一 陣 就 要 熄 火 , 否 則 會 表 面 形 成 一 層 腐 皮 , 令 甜 品 無 咁 滑 !
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