1. Latte
& j) V6 L; c& C: Y/ _ P7 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb2 H* E$ P) `7 E6 H8 i
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
0 |$ t$ g' q- T4 T公仔箱論壇例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
8 F8 O y4 }3 x匙作为辅助工具 tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 S+ V: W8 L
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2. Caffe _Mocha( C% l7 S0 X3 i
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
8 ~1 |. ?0 l% ?4 c9 K j: b: P公仔箱論壇做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。' u! G- y& l1 R+ O! S2 U) X3 _- I# @
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: m+ X' J5 N; p( q
C. 倒入鲜奶泡。
& F; _. c! i' R* ~8 ]/ ?D. 加上鲜奶油。5.39.217.77:88981 L) r* f: Y) f& U& a" r/ X
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。, q: Q& r, I% L* R2 c( D
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3. Macciato公仔箱論壇% v; ^! \/ j& U$ v% Z" l9 @( x) o6 B
材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb d' [# f \$ H% B0 U
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。公仔箱論壇7 t- d6 S' F! W- [& K. j# B
( u4 d* o# w: B3 n9 vtvb now,tvbnow,bttvb4. Shaken EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 o Q8 H) G& W: [6 f4 ~: a& Y& D' k
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖公仔箱論壇' _7 R; T& E/ E! ]: J4 E
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 E, e, O% {0 _
B. 倒入果糖(甜味自行调整)公仔箱論壇 p9 p2 V9 Q3 T5 W& P, m, Q8 S
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 ]8 s. l4 k/ g; `/ O O
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
# G7 C% J0 A! A4 ?$ `" l- k0 v( r公仔箱論壇/ F; n3 l i" M
5. Ice Cream with Espresso5.39.217.77:8898% j/ d' H' b6 {+ C- [6 [# t
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油# u m2 f$ s; s* y+ d
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
8 ?7 j6 |( p3 l$ ^B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
6 D6 W$ Z3 X) a( m3 k/ [2 Stvb now,tvbnow,bttvbC. 由杯子的侧边倒入 Espresso/ A& n0 P' }& u2 c6 G5 V. A4 m
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
- x3 r! g2 B& U; J! HE. 用巧克力酱自行构图。tvb now,tvbnow,bttvb/ n" a S/ `' X% d2 N
# ^: |# u8 G7 U, E* m0 |* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. Iced Latte
& k+ L* _! I; f. ]4 w$ j% ^& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶; e, |" v9 d' I4 G
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。公仔箱論壇1 V3 d; ~/ U7 W" s! w: K9 m1 |! o
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
, k1 C$ s! M7 h/ ~+ I公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。5.39.217.77:88982 o$ z' E$ F' s6 s1 |/ K
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
3 ^& N1 R1 ]2 L% s5.39.217.77:8898E. 再加上三匙奶泡。
. _+ ~" |% o/ s/ T0 _( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! H( B5 q, R2 W
7. Iced _Mochatvb now,tvbnow,bttvb. C7 e! i" N6 }
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
/ F( f% Y# i" y1 c8 b, p) |" c# xtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇6 V8 X$ u' V; z' ?! J1 M* p
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
8 G# U- J4 S: \4 S* X7 ptvb now,tvbnow,bttvb拌均匀。
1 v" t7 ~8 s' w U) @ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 G$ W4 u# F8 @
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
% J5 O7 ~$ o4 p& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 摇晃?匀。
% C0 K5 J M+ G2 H0 g1 Z5.39.217.77:8898F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。6 G5 H1 v$ m6 F! K$ L
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8. 维也纳咖啡公仔箱論壇4 V5 \3 a) c! O# i1 I
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖6 o, s9 _: E& M' G0 \/ p
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。5.39.217.77:88984 l# ?; H3 x; C
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
9 ^4 j6 u# k* }, `5.39.217.77:8898 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
% t3 U+ L3 @ n" @公仔箱論壇C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) k& R. c6 ^
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9. 手工特调Cappuccino
8 ]9 R) M; x8 |$ [材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
+ w# {' o; k6 C公仔箱論壇做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
5 d' w* F. ]' `6 L: J6 o1 ]$ |9 s* wtvb now,tvbnow,bttvbB. 加入糖(视个人口味而定量)。
5 |8 {" d1 t- P3 Q# n4 L# rC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
- D1 i$ L% i6 T- w) Y: H PD. 洒上肉桂粉。
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- |8 @8 y$ T% H1 N* W0 S5.39.217.77:889810. 黑洞冰咖啡
, x F) P: v! _) L' Y公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖! S( d. G+ q- ~" a
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ s: q) I2 M2 P6 f
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
- k0 E9 e. J7 a2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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. M* f5 i9 G' B6 w! p公仔箱論壇11. Iced Cappuccino+ K3 a0 d! b+ M$ d
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb0 q- r" o3 J' ~* }* N
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。4 v5 D1 r6 e8 F
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
% z4 q( i3 J: Y3 @5.39.217.77:8898C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
; |8 J* [0 ?/ p0 w# R1 sD. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡5.39.217.77:8898& Y: Y! o# X+ s3 _4 \ @# N) h# c% a
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋公仔箱論壇" P# o Z2 R( O3 ^) |
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 u% A3 J8 ~ Y& e
B. 倒上适量的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ t9 h" R& d0 ]0 Y0 G& _
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
, Q$ C1 _9 |- VD. 加上一球香草冰淇淋。
, c2 E+ \- L- i" y7 ^! C4 r, J: n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 t1 T- D5 a& }
13. 墨西哥落日
- d, m& o1 s& S8 y5.39.217.77:8898材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
: D% h( A" F0 A# k- p7 I0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
' i" n6 l5 {. j f% stvb now,tvbnow,bttvbB. 加入一盎司的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb. |( _8 p2 K. p+ y
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。9 v3 ^+ z- V, F) x$ Z' G
D. 另半边加入蛋黄。- z5 ~0 y+ R" u4 L
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。5.39.217.77:88987 I' q( {- ]+ L6 _6 b3 \1 Q! T( U
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14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. j% I8 Q3 x5 u- |2 B
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
% n5 {5 a0 j4 F2 v" G做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
0 k1 {! B! ?. o. s: B5 R8 otvb now,tvbnow,bttvb合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
7 H% O3 y' t0 a5 `9 T受热均匀)。5.39.217.77:88987 F& L8 g2 ~, ^4 ^. D; d5 t" m
B. 倒入热咖啡，与酒混合。) ~0 E- K9 b; x
C. 加上发泡鲜奶油。
~4 m; a& ?6 M4 qD. 再洒上一些彩色糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ _$ t# ^; f3 ~7 c
6 h, d+ r, l. {. Z8 ?公仔箱論壇15. 维也纳天鹅绒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb" T- i# F x9 D6 t- E3 y
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 W: [1 W# k* R! Y8 n' f
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
) l' G# f s/ O8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! ~2 l6 z% l7 W8 H
C. 放入冰糖，让其溶解。5.39.217.77:8898; v6 I5 @/ G) w
D. 接著加入颗粒糖。4 W' L" I2 l2 r& ~& J
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。& M# x1 {5 c. S4 w2 Z9 A
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
% ?# X N; r" {" ~: i7 D( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。tvb now,tvbnow,bttvb* A2 f2 w$ \: o A, b
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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