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: f: C! Z, y* @4 {8 ]9 O, N' i材 料
2 T9 c, {$ w( Z# U4 h- f! f7 u2 W3 atvb now,tvbnow,bttvb甜 番 薯 600 克 、 無 鹽 牛 油 6 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 金 黃 砂 糖 3 湯 匙 、 肉 桂 粉 1 1/2 茶 匙 、 薑 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 、 棉 花 糖 1 杯
1 S5 E" w7 g# [4 c& f7 k( p公仔箱論壇( R' C. C6 Z+ A4 H d% U
做 法
5 u4 b. e* s8 e1. 甜 番 薯 切 開 一 半 ， 放 入 滾 水 烚 15 分 鐘 至 熟 透 ， 隔 水 後 剝 皮 備 用 。 2 E# T$ o- N; g& z; n
+ p G+ v* m9 {$ t( n6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 將 番 薯 放 入 大 碗 ， 加 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 肉 桂 粉 、 薑 粉 、 無 鹽 牛 油 及 鹽 撈 勻 ， 用 攪 拌 機 打 到 滑 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C) d: g) y+ ?6 G1 K0 h5 w
* d2 {2 v0 C8 H _ h4 ~# I8 n6 Y" H' n5.39.217.77:88983. 將 （ 2 ） 倒 入 焗 盤 掃 平 ， 上 面 鋪 滿 棉 花 糖 ， 中 間 留 些 空 間 ， 因 棉 花 糖 焗 好 後 會 脹 大 。 5.39.217.77:8898/ l. S; g8 g7 N" M
5 h. S5 T5 U+ S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 3 ） 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 焗 爐 焗 30 分 鐘 ， 見 棉 花 糖 膨 脹 至 表 面 金 黃 ， 出 爐 即 成 。6 X3 Q* A5 A% L% K
' X9 a1 k p K( b. Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77:8898* S4 d# s" v: k0 c
甜 番 薯 一 定 要 買 橙 色 肉 那 種 ， 黃 心 或 紫 心 都 不 適 用 。! d6 Y6 A2 q! {& T0 F, X
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發表於 2008-11-26 01:25 PM
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發表於 2008-11-26 02:29 PM
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