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雞 絲 糙 米 飯 糰
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$ q( d8 m1 G9 W2 q' a7 }3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 0材 料
- k ?. y: u8 _' r! Y0 D5.39.217.77:8898雙 羊 米 100 克 、 糙 米 50 克 、 熟 雞 柳 50 克 （ 切 絲 ） 、 青 瓜 絲 25 克 、 日 式 醃 蘿 蔔 25 克 （ 切 絲 ） 、 生 菜 3 片 、 油 1/2 湯 匙 、 蠔 油 3 茶 匙 、 水 150 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb T ^7 M8 |' i* [9 {
, m8 h! P4 O) c5 n做 法) O$ x7 V# e% x7 s3 j# @
1. 將 雙 羊 米 和 糙 米 預 先 浸 水 1 小 時 ， 隔  水 倒 入 飯 煲 ， 下 油 撈 勻 ， 加 入 水 煲 熟 後 ， 盛 起 分 成 3 份 備 用 。
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2. 將 雞 絲 、 青 瓜 絲 及 醃 蘿 蔔 絲 分 3 份 成 餡 料 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" W# a9 I/ Y* N) ^. H
. u7 B; G! k% N" h/ K2 T, |0 M3.將 濕 毛 巾 放 上 砧 板 ， 鋪 上 保 鮮 紙 ， 放 上 1 份 米 飯 ， 壓 成 約 12 厘 米 × 12 厘 米 的 正 方形 ， 掃 上 1 茶 匙 蠔 油 ， 鋪 上 一 塊 生 菜 ， 再 放 上 餡 料 ， 捲 起 包 實 成 粢 飯 形 狀 ， 待 略 為定 型 後 即 可 上 碟 。公仔箱論壇. q( `8 R3 r$ v6 O$ m* p; o+ v
- m' I) M3 m" u$ X6 `" ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77:8898. d" @9 {% W) ~% z% T5 Z& O+ Q: z
糙 米 一 定 要 預 先 用 水 浸 最 少 1 小 時 ， 否 則 很 難 煮 得 軟 熟 。
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發表於 2008-11-25 09:02 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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