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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; p, A$ l5 J/ E, P8 Q2 @6 J2 \8 j9 [
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 h% T: q. q* x; r! E
9 w2 M9 c5 P# O/ P6 p9 _5.39.217.77:8898做 法
. p$ d' |' r- G! U# S) ]8 I% G ?1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
: w5 I7 A4 m3 ]/ P8 p! R* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }: P0 A6 |8 x6 q/ [7 c: a2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
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/ P* y. o4 M9 n3 H3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。
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貼 士公仔箱論壇( }+ E7 L3 n3 t$ T: B
可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。8 }7 S7 `1 V) W$ L& w( N
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發表於 2008-11-25 09:00 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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