蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉5.39.217.77:88984 U2 d# M" ^/ B4 b5 z4 o
2 片薑片
: {! K0 ]" w# O. ctvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙杞子tvb now,tvbnow,bttvb4 k( l& G% y8 Y$ a3 a4 Q
1 杯冬蟲夏草老酒1 x0 K/ I3 n; J, T% @
紅棗數粒- e/ i f3 c6 o3 a/ P
0 }+ \' x; U" A- G: W" Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。
) g% F7 Q. P2 Gtvb now,tvbnow,bttvb (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。公仔箱論壇$ @9 |5 U9 @) @; n& ?
(3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同5.39.217.77:8898) ]" M' f9 n `' r" A- e, |
時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用tvb now,tvbnow,bttvb- \0 `" R; C8 u' u
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 w: l* A1 i8 Y3 ^6 \% Y
- z$ C m7 a+ A( n+ ?, y1 s( C備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
6 t+ V2 O7 Y3 ~& q 中益氣，利水消腫，補虛等功效。
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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