咖喱的功效 7 L# [9 a4 g m6 W4 W/ N
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X% t& z6 K0 Y/ ?
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 tvb now,tvbnow,bttvb ~* @9 g- v! G# _ Q" l
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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【鮮蝦咖喱飯】tvb now,tvbnow,bttvb I( |8 n. w; r d% ]' L
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
+ U/ u3 e0 \7 D" `& {公仔箱論壇 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼! f4 w3 E+ I- r
3、用刀劃開肯部，挑出沙線公仔箱論壇2 v# y! |8 W, n1 m4 Y/ q
4、加入少許鹽tvb now,tvbnow,bttvb) }* d+ q: S3 M" Y8 l4 v ?% P
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
6 i3 |" ]+ }* m5 M- E( m2 ytvb now,tvbnow,bttvb 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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2 R1 k' l$ F( v. I7 p- h! t7 q8 \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 g2 [4 v$ t
7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出& [$ }' U6 R/ @; p5 L$ h
8、重新將鍋內倒入一小杯水公仔箱論壇) j$ F0 h& v$ x; I! x4 {2 Z
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）% [1 M" ^5 @' U9 j! G- B
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
" ?$ ^2 L @* H( r 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
( j4 O* a0 S9 ^ 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：
; U3 p* d- M/ s, @ v 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。公仔箱論壇 k% n a1 Q2 l7 G5 t5 h5 a
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。公仔箱論壇8 P* G5 B* I, g1 o4 s- q: d* X) n
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
/ L- \) D0 y( r- t5.39.217.77:8898 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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