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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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2 `/ T' g" m9 K調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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% B4 [% R/ E. [% C, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法：
4 R! Y, ], t' ^3 y$ U# u' C$ q5.39.217.77:88981. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
3 i+ t0 C+ S9 D1 A9 h2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
- O0 S3 ]6 l3 P3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；5 b8 X# ^) c4 B2 t" T5 F, H
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( {8 M. h% u5 f. z( O5 {# O
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貼士：公仔箱論壇; ~3 i" R: a: d/ A+ [, s, A2 c( R
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
8 R* ~7 q c4 `4 q8 ~: @3 h1 M2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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