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材料︰
/ G( }% H8 n# [: g2 @8 l% J, t雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
1 q- M% j/ i0 C0 O' }* Q( Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ v y/ r% b' e+ b6 {2 f: n
% B* \' e2 A' j. P( K* Z* z$ wtvb now,tvbnow,bttvb浸雞材料︰
' y' ]$ J% k- q; l' {- a5.39.217.77:8898水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. [( `; _" @6 o
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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; d6 L1 e" d# h$ _5.39.217.77:88983.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。公仔箱論壇: A4 q l* H6 \+ F: _$ [0 p
# E# |% T1 D% y+ y+ o8 R4 M4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。tvb now,tvbnow,bttvb% Y% g8 }3 x2 I) o% ~) F
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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