材料：
: E- I* B8 K1 k" T) p0 a9 O+ w v. htvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 8 G" Z. i; r3 |5 ?8 z
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調味：
9 S# F o4 w3 f+ M6 T* Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb8 {# M) V& N" |7 A8 A$ N& [
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. o8 X$ B" [: v$ O& s/ K# z
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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- I* l8 r" t5 h. x5.39.217.77:88982. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。5.39.217.77:8898" Q7 o% j* c$ v
$ c# |) ^. [- W0 G$ A( i) n z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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" V+ Y* x, b% L4 Itvb now,tvbnow,bttvb羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。0 [* {: g# c( r" A/ O' Z% [) Z
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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