[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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材料：
3 _8 X7 j% }( m; c* d新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
! T6 c8 N- G- t, q( B鹽少許5.39.217.77:8898" _$ J3 k7 M2 Q: o$ p0 n  |: r

: @9 @$ T) B1 _" K; v' y* t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: `6 o) [6 s8 n, L/ z& c5.39.217.77:8898做法:
4 H" V2 `+ B) d( \" O公仔箱論壇1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。5.39.217.77:8898; p4 ]& i% f1 `1 ]

9 N6 ^6 Z8 O! B8 ]- a0 }$ H2 a, _* p2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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# Y# J: {" U; t2 C9 M3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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" n% \' t3 O+ [' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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- A/ z) D4 w; i7 A5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。公仔箱論壇5 Y9 z( I2 e' |- c

4 F2 Z3 b& e, n0 g5 X8 i, ^6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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