3 p! D# D3 P5 b0 G- r' r材料：) D* a( b. g4 t8 O9 @3 n
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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; Y2 G9 b1 H0 p& w. w% J1 p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
0 w' \7 i) p4 V S) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許# s3 }6 o6 R/ F3 i5 [- F
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做法:, ?0 a" d1 y9 M+ `0 S
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。 e( b# V% _) I1 P I3 l
3 [8 n$ F. V& g) ^$ g" ntvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。tvb now,tvbnow,bttvb/ U {0 Q6 M0 E) M: c
: \% G9 F7 x7 [% H/ W' dtvb now,tvbnow,bttvb3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; q. N0 f6 k0 X' P/ O( V/ o
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。8 ^6 P2 A8 t; B* ^. h6 n
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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