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材料(二人分量)：
9 c5 X4 e# a9 \5 gtvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克公仔箱論壇7 x& m a# j3 _" ]
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瘦肉調味料：
' n2 e. i, P" e- I2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：公仔箱論壇5 S+ B8 E; u2 L5 R
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& i, S0 p1 k' C+ M& }
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做法:: [3 T9 C2 r" L; x+ ?3 |4 v8 }! L
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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+ k& G) c% B' U# l! Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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: m# ^3 o$ i" ~4 ?5.39.217.77:88983. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。5.39.217.77:8898- d, K+ c6 _5 J, N
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! K; u7 N7 u8 N. b7 n4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇% S9 q! z' Q1 d: ?
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇$ b1 h- f4 S+ ]) [
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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