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黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。5.39.217.77:8898( }; x" I% n- J# X2 r, l8 }- P
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事前准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ j$ i! V; E/ j8 k: j
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。5.39.217.77:88987 b3 j3 Y; k- R# a
2、蔓越苺干切成碎粒。1 E) y2 k+ s+ x7 w; p
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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* ?/ g% p- E1 R' o! x) q. O4 H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- \- E2 O) I( \! a$ o& A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 T" i# Q' a! q+ s
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。) ?3 V( G8 J/ }, P$ Q" t8 n( I
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
/ m* ?. R0 u7 D$ B% E) F# @tvb now,tvbnow,bttvb5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
6 o, T, U8 A2 j' X, ?tvb now,tvbnow,bttvb6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。公仔箱論壇- e W4 n, \, I2 r
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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