[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

lengzaino7

. l. X" I% O* E" z5.39.217.77:8898) H: L6 g2 r- i! a- z& l
香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。+ j  h  d. j2 K1 Y! p# [$ l" u
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# h: l' s" P! b6 h5 |! v
5.39.217.77:8898: S0 K  f5 C" v' I) h* R) M
材料：
) [! I# R, \- k; Ttvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐3條tvb now,tvbnow,bttvb$ e( M# ?" U: F0 }: ]9 U% `2 i
冬菇2大片
1 s! s. Y7 c+ S- A0 L蘿蔔（切絲）半條
, L1 K, C4 }7 C: ]' O  D) _" X" F3 t蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- W! B+ t  u6 d
指天椒適量
' g' m, u% z& m- _/ J5.39.217.77:8898金針菇1包
3 P' G+ k8 p6 [, B* T2 u: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（剁碎）1塊
" I  f1 G: Q  S" Q% b% z" r黃酒少許
4 C4 ~' h( N0 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許- ?; B/ S- I  r6 u; J/ ~* c. R
糖少許5.39.217.77:8898- a5 ^6 a8 p4 q' ?/ V- S3 h% _
蠔油適量
" B$ g- i  Y( r& B  u醬油少許$ P/ e0 X, F7 |3 `; m! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# Z- |1 K/ G- w9 Y! j
! ~4 s9 f; ^, Y7 f
做法： 公仔箱論壇$ o9 N& I$ U' o4 \
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。6 }- }' U8 d/ F
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
3 `3 G  ?2 h4 J7 p5.39.217.77:88983）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。