W9 ?( i' V- W" M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w" j& V- d. F0 a0 i4 M
材 料公仔箱論壇; M7 G' Y- G& w' `
野 兔 1 隻 、 甘  1 條 （ 切 碎 ） 、 洋  1 個 （ 切 碎 ） 、 月 桂 葉 2 片 、 百 里 香 1 支 、 黑 胡 椒 碎 1 湯 匙 、 干 邑 酒 1 杯 、  粉 2 至 3 湯 匙 、 紅 酒 1 樽 、 砵 酒 2 杯 、 鹽 1 茶 匙 、 兔 血 1 湯 匙 、 豬 油 少 許 、 煙 肉 2 條 （ 切 碎 ） ；
; N9 j3 j# @5 b yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: q- d+ r- Z; T+ Y' `7 K/ v0 {
薯 茸 ： 薯 仔 1 磅 、 牛 油 200 克 、 松 露 油 少 許 、 忌 廉 100 毫 升
% d4 @% s( N4 F$ f9 } L* t2 A' O$ W; T- E$ g
做 法
6 K: s3 E( M8 e t- |公仔箱論壇1. 用 豬 油 起 鑊 ， 放 入 已 撲 粉 的 野 兔 肉 ， 加 干 邑 使 其  火 ， 當 火 熄 滅 後 撈 起 兔 肉 。 在 同 一 鑊  加 洋 碎 、 甘 碎 、 煙 肉 碎 、 百 里 香 、 月 桂 葉 、 黑 胡 椒 碎 及 兔 肉 炒 勻 ， 再 加 紅 酒 、 砵 酒 及 鹽 ， 以 蓋過 兔 肉 為 準 。 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 12 小 時 至 肉 腍 ， 將 骨 頭 挑 走 ， 加 兔 血 煮 濃 。
, C; H( V7 e7 y9 [5.39.217.77:8898
$ u7 |& ]6 K; Q; _0 n! v2. 將 薯 仔 去 皮 ， 放 入 水 中 煮 20 分 鐘 至 熟 透 ， 隔  水 後 加 忌 廉 、 牛 油 及 松 露 油 拂 勻 呈 軟 滑 狀 。 * T! X8 X8 q' H, I
8 n3 o# M# X7 B" ]5.39.217.77:88983. 將 薯 茸 在 碟 上 ， 中 間 挖 個 窿 ， 放 入 兔 肉 即 成 。
- F0 G" W T# ]. Q: Y1 E/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d3 I- e; ]1 w# n' Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
* X" L/ o j# rtvb now,tvbnow,bttvb# D, m7 o* H3 S( C: ?9 g, v
X7 M8 n: O( `$ T8 N# F, E5.39.217.77:8898
0 C4 t, W2 T F, i- i9 K9 [5.39.217.77:8898貼 士
, A; a, k( f- K& Q3 K7 F在 city'super 有 兔 髀 肉 售 賣 。 $28/100 克( x0 b/ r9 ^& ~/ s. ?$ ~' Z
|
發表於 2008-12-6 07:17 AM
| 