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6 e% z% b2 y2 r) M: J公仔箱論壇材 料 : 5.39.217.77:8898) O! B& p; K$ a, S7 f; c
2 兩天白花菇) O, T' N5 R0 Z, N, v
1/4 杯麵粉
% @- j* w1 P: j$ ?( X# X6 Q1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: `2 R: {3 |/ C$ t; U4 Z# t- t
4 片生薑
" D9 I& s1 D [4 杯滾水
4 `! T: m2 C% R( v# d0 m6 T/ ntvb now,tvbnow,bttvb1 張砂紙
& Y' R! ?0 c2 e6 q) {+ E2 X5.39.217.77:88981 茶匙雞油+ j- F/ D2 c! S* i3 A6 `% o
1 茶匙紹酒
* }7 T8 p% Q2 J) V( W) M8 x/ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
4 ? X7 Y0 A" l# v) G: [tvb now,tvbnow,bttvb
$ p8 L/ W1 |/ [, H# Q# q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [$ t5 R% d7 g( T1 I% P' R2 d1 c
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做 法 :
4 H2 f F) c) u6 c2 M2 k4 D7 V5.39.217.77:8898(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.77:88982 a; @. d% y. ?/ k; U5 g3 X
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
" n: S$ z* g* t/ |7 Z5 y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
" S3 _( ?0 k- Y fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 :
* K% L( c& u- S1 N9 j* b* @(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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