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材 料 : 公仔箱論壇) D4 A, I5 u# ~: y+ A* U2 {' Z
2 兩天白花菇
9 d+ j# O) }5 n5 ^6 J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯麵粉
$ A$ W0 Z6 n* [! xtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( F7 G" u6 e* _5 c+ @2 V1 l
4 片生薑5.39.217.77:8898* `. r/ r9 x5 \! [
4 杯滾水公仔箱論壇. e' y' M# u O8 T$ J+ H- R( x. F/ R5 o
1 張砂紙公仔箱論壇7 }( k! E2 W n: M9 Y
1 茶匙雞油' y$ j- Z C2 V' |5 f5 \
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb& \' s8 \' h" H& |- w
鹽適量. D; Y# |* ~6 S0 R* w
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6 [' ]3 V& h7 O5.39.217.77:8898做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" ~' U1 n1 J" a3 S
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.77:8898# c! y1 q6 }" p+ f6 O+ a
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。. S) a" F, ?7 ~. H! u( d& ~
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
( S; M: @ y" d1 e9 m+ S公仔箱論壇 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.77:8898- q/ o: o* c Q4 W# G) F2 ~
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備 註 : 5.39.217.77:8898, C2 ~! P! `3 P. ?; @/ D
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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