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材 料公仔箱論壇2 Z' ^. k+ l% i( Z
豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ；
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醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙
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O8 [$ p7 Y) v7 U做 法
A; p9 f% N' a; V' O# K* Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。 6 y0 V3 f9 o3 K8 c$ ~5 i0 L
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2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。
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5 d! i7 Y5 h# S- s0 w" w公仔箱論壇3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。
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/ b& q1 Z0 k8 V) x公仔箱論壇4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。5.39.217.77:88980 z! p- Q1 B, z( i1 m
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貼 士
0 r5 w5 L2 K% ?3 D/ A( O, C0 Htvb now,tvbnow,bttvb想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟  。
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發表於 2008-12-2 01:26 PM
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