* P4 T/ b+ W4 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb菜系及功效：川菜 公仔箱論壇& x# A* k! l2 I' I. a1 b
4 U1 C w; Q! U' w7 ?公仔箱論壇麻辣猪肝的制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p V E7 _1 g, k4 v% ^# Y
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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: ^% V+ b- E$ ^, p* R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的特色：
2 O+ Y7 p# v# s% }" C公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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& U' U0 n6 Z) G$ w" T4 ] T1 G5 T5.39.217.77:8898如何做麻辣猪肝
. w5 h$ w% _, n. M9 ~3 `(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
* S* t3 S J* H \7 C& {8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 A3 V3 |' F- @- F1 ~
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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