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基本特点：公仔箱論壇1 U- L$ @' o0 u' Z/ D# w" i4 J8 T
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
( i# f: ]: L3 ^: C: btvb now,tvbnow,bttvb基本材料：
( v( A7 d* }- A K5.39.217.77:8898 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 公仔箱論壇1 l* h7 p8 q& D* p1 [3 F
制作过程：公仔箱論壇5 m4 N7 w( c0 w7 N" g
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。5.39.217.77:88987 j- z* w& h1 E1 S
0 f1 E6 ~% }& J Q& ?5.39.217.77:8898 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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7 h! s8 ^6 z$ l" q5 ~/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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! s. H3 p# A4 ?2 p' s2 k; etvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, q9 C" T3 `7 o7 S
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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0 f; t" E6 q) X& |5 s; _3 S: a公仔箱論壇 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W _, `* y3 O6 X# q4 w* y/ u
. h+ U. ]# v0 N. i6 S( p8 q 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! , `& \4 _4 E/ Y" v7 T
( e1 P/ S! P. J5.39.217.77:8898 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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