8 Y. |0 q: d3 o6 s( k$ G2 `; m5.39.217.77:8898基本特点：7 u$ o5 K7 P/ n: t4 g E
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
2 }: l8 g% Z5 |( S' K! _公仔箱論壇基本材料：* y! k: \7 j y9 \, j* w1 G6 K" `9 v
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 k8 A/ U& `. C7 o f
制作过程：5.39.217.77:8898' f, u2 X+ L0 @. |* h( K
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。/ C- d/ w. t) r( t7 q
* j8 Y0 ?( M4 c; z" g, W w 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。/ H3 a/ W) k! X
; r1 X8 i- M/ _; u5.39.217.77:8898 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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, d" w: l# Z w5.39.217.77:8898 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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" w' j* n8 g/ C ^; f 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
* \% w ^% W4 l5 L: T( T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! S8 H1 d" k' y. `% N! H) ]) U
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!公仔箱論壇( X8 X3 f* ~, S9 B& B% Q+ g
( E3 Z5 r# W/ B) E: S5 \公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇3 R8 L( O# l4 B, d- G& {* S- F/ E
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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