五香冬菇蒸雞7 o( k1 W" X# P+ E, T9 M9 U7 P
材料tvb now,tvbnow,bttvb! x" b; Z& S3 N9 D; T
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]2 c, i7 \; f% L: V: ?/ L# V T
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]7 ^8 U) q, B) v$ B" [4 p. T; s; [
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]公仔箱論壇8 j H1 g* _8 @6 m5 F' z* w! i
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
7 |* N. V2 ?% {2 W& [( N6 D: ?& F- Z8 ftvb now,tvbnow,bttvb製法
8 _* U' U' q/ d) t公仔箱論壇1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
7 k: h2 L8 \8 y/ @& u+ Y, v- o# h公仔箱論壇2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
2 w' ~+ y3 Q. |$ ^5 {7 c9 A3 k調味公仔箱論壇+ O# {) C- ?. [' O/ _: i1 c0 ]% Z
醃料：
8 {7 z# u2 G( q) \2 a! H3 q8 I4 o4 o李錦記純正芝麻油 1 茶匙
" T# P& a# b$ O% H$ i8 \李錦記五香鹵水汁 4 湯匙( I9 I" d& T- d5 c1 x" g# L2 H' \/ t6 c
粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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