夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：  g0 e# c# J% d) i5 G
1. 奶油 ... 135克 5.39.217.77:8898# a% Z- I9 z& s  x/ J% P- l; c! z" }* ?
2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- g% f. b+ a7 ?. n. v; u
3. 蛋 ... 1個 " e; i- c2 {9 t& b. {
4. 低筋麵粉 ... 240克 3 Y- e" e4 l8 W: F7 D
5. 可可粉 ... 20克  ^' Y! b2 k; x7 ^
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做法步驟：# Y  [! K# H$ ]% c) J' j6 k
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ x. D7 O4 Q3 w9 z
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇; `% v& `. F7 v' G0 D1 X# y. b
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.77:88984 F; \+ Y; v8 V. i  |
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, Z+ B/ U1 s4 D1 Z, i
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
0 S ~+ L5 V: R# u1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( i; X; T4 x7 k8 y5 p6 _
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 P6 B- D6 ?
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 ]9 m; d- G! u( X8 q
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。5.39.217.77:8898) p9 X9 E- R* I6 X0 d& D
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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所需材料：
; O' p1 G; f1 {* T3 k" F9 J0 Y) p1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.77:8898( @1 v- I  i; J2 y: X; O5 N0 `; {

做法步驟：公仔箱論壇4 O+ f, a4 d8 a3 v# i
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M6 s3 S( t( {% F/ s" s. t
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。( t' D- I7 X/ b, ]/ D* S" n
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% T6 H9 \9 j( D* y  Q% _
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克% y6 \4 }& {% i  h2 v6 i5 x
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! k9 e" b& O1 @# P6 I
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。1 z; z5 \4 k3 r0 T) a! t
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇4 ?3 u0 n4 k! N
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇. E1 J! _  S: o" I
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 ~. L# {9 I8 @
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888