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& t' q$ v$ F' @5 |公仔箱論壇每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 w) |$ I- v# Y
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材料：7 }7 y9 J6 O- b& ^5 x! a( c; R
4 ~4 E8 K( ^. w牛栢葉 約 1 斤
# Z* }" O( }7 p& D" c* m大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇' ~% i1 D) z( F7 N4 ~$ e
小辣椒 2 隻 (切粒)4 f2 p' {& e2 l. C X5 d2 E
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, X, D* w0 T. |, O i
少許薑絲
3 ]9 L1 r8 n, n+ ltvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 k& I( G/ T! Y7 [$ X7 G7 L6 s
調味料：
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6 F% W+ z: q T1 s+ }公仔箱論壇麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
* X* z1 o4 v) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量
' F5 d8 K6 L5 A; X9 @tvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇; [) b) f% `! t5 a- F
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做法：5 E( h2 i' v' r
. j& u; l$ `$ E5 t, S9 y: A公仔箱論壇牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
( W+ N9 q2 L. Y/ k薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。. `( v) p- a) `( N! X9 ~
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5.39.217.77:88981 J/ p) a8 n1 A* Y* v! }
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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