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, [( J q& x! W8 n& A# {材料
. |, B: G$ ]1 }( r3 C1 P4 H9 u5 u2 m二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 O/ w( m7 p8 a% F5 I6 @& j
四分之一磅牛或豬絞肉
* H( A' b9 N7 ]! l/ Utvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末
+ l- _: `) Z1 @0 c4 O# O公仔箱論壇二茶匙蒜末 # c2 v5 u; \7 E& q' O# `% g1 k
一湯匙蔥花
1 Z; O& F- @+ x0 C2 p! rtvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水
+ k& a+ P9 w- k' Z5.39.217.77:8898
: D, o0 m2 _" g) k( w; t0 g) t4 ^公仔箱論壇調味料5.39.217.77:88989 t0 v" h5 A# s+ l G4 K% m8 J* a
三湯匙醬油
2 p3 P+ |* g$ w( m! c5.39.217.77:8898二湯匙酒
5 O& _3 X" c; y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb0 e m9 B( P7 M1 V( R
少許麻油
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. d! C; j6 u0 D+ H1 B/ s5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇+ S7 x# l8 S/ i" K
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:8898& ]2 b) w' b& p. H/ x
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
3 c5 Y/ s. A6 g! t當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: | X. w+ i
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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/ R' ]/ \( z$ q8 l7 j9 ~* a) P公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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