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材料
9 B8 I* W, t4 R5 @" I二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇) w0 P) E2 W2 Y
四分之一磅牛或豬絞肉
_5 h" K# s* L公仔箱論壇一茶匙薑末
; {8 v" ~3 l$ y6 m- K( x" I8 y# N二茶匙蒜末
" ~- \9 y4 D, o! g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花
* _4 B# N* M9 H+ _1 ctvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水
1 Q! M1 ~, L, g/ R. I9 ~4 Z公仔箱論壇, h9 a* w( ~2 W5 T7 S: {
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: r7 w- L0 m. h3 g
三湯匙醬油
! l3 ?& u6 d6 ~$ _二湯匙酒
' _. u( D; ^$ k; Y0 O公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! \/ y$ d7 n+ E) P8 W% E
少許麻油
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作法
& F8 e+ O5 }7 T& a8 p7 j+ }) k+ b9 Y公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 ]6 E: o0 v( c
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
4 Z+ `2 ]( X0 E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
( [% m4 v' b% I0 s" s+ o# A最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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