[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

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1 O/ Y3 ?3 R  \! i& G- h公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  z- Z2 L4 I  B' D6 A9 d
蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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6 C- X: w& x. ~9 @5 ^% o0 X% P5.39.217.77:8898做法:     
; S9 ^. y" J# K7 i& _" |) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。! O5 R) y  p; H3 X* N, i

5 w! w7 Z2 ~/ f4 R2 M4 }2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。+ A% E4 o. `& E' u3 w' f* F
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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