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材料:
6 U8 `3 }# w; D2 W+ {4 k; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙! k: Y E4 w, ~. G0 F5 x6 R
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 $ x+ R+ a O/ H( O2 K) ~
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" A# K8 d' i5 t* f! \3 W2 F/ M/ N, _調味料（一）： 公仔箱論壇8 @3 h- U* B6 l( b+ D f
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ q: v) F! b3 V( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. J0 ?# c7 w$ j2 _* r! ^: i* {& F
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" @" c& D/ I( ]; b2 g c
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 t4 K2 q7 _+ t! Z K
% R. p- e1 n {0 C* A3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。4 j6 n: S# i( O! J
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( o* n; i* P6 W# ^4 J
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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